Bestuderen of de winning van heparine uit reststromen van schol en andere vissoorten van de visverwerkende industrie mogelijk is en welke extractiemethode hiervoor nodig is. Heparine is een polysacharide die ongewenste bloedstolling tegengaat in, bijvoorbeeld, bloedmonsters, bij operaties en bij nierdialyse. Het is een natuurlijke stof die momenteel meestal wordt gewonnen uit de slijmlaag van varkensdarmen.
