Hygiënische verwijdering van het spijsverteringskanaal tijdens het slachtproces van runderen

In dit project is een succesvol systeem ontwikkeld waarmee slachterijen van runderen kunnen voorkomen dat slachtvlees wordt vervuild met E. coli en Salmonella bacteriën bij het verwijderen van het spijsverteringsstelsel. www.foodnutritiondelta.nl