In-line voedsel inspectie door fluorescentie?
DVC Machinevision B.V. (hierna DVC) is een innovatief MKB bedrijf gevestigd in Breda. DVC ontwikkelt en levert vision systemen en componenten zoals camera’s, framegrabbers, optiek en software zoals beeldverwerkingsalgoritmiek. Deze componenten zijn bedoeld voor beeldverwerking, beeldanalyse en machinevision systemen. Denk aan automatische inspecties van verpakkingen of kippen, maar ook het analyseren van bewegingen van sporters en kentekenherkenning.
DVC is met haar vision systemen onder andere actief binnen de poultry. Binnen deze sector gaat steeds meer aandacht uit naar (potentële) problemen met allergenen en microbiële risico’s, bederf- en ziekteverwekkende organismen en natuurlijke antibioticaresistentie. Geschikte tools voor snelle detectie, identificatie en karakterisatie van micro-organismen ontbreken veelal, waardoor snelle interventies niet goed mogelijk zijn.
DVC denkt continu na over innovatieve detectiemethoden om sneller, beter en meer gericht metingen uit te voeren. Zo is DVC op het spoor gekomen van onderzoek dat plaats vindt in de Verenigde Staten en Wales op het gebied van fluorescentie. DVC wil binnen dit project de technische en economische haalbaarheid onderzoeken om middels fluorescentie in-line inspectie mogelijk te maken. Dit haalbaarheidsproject sluit aan bij het thema Voedselveiligheid van de Subsidieregeling Sterktes in Innovatie. Het project richt zich namelijk op het verhogen van de voedselveiligheid van kippenvlees.
Tijdens het vervolgtraject dat DVC voornemens is te starten na een positieve uitkomst van de haalbaarheidsstudie, zal DVC de fluorescentietechniek verder ontwikkelen om deze voor de praktijk toepasbaar te maken. Dit gaat om drie potentiële producten:
1. Een product dat in het slachtproces kan worden ingezet om faecial contamination (poepresten) te kunnen detecteren.
2. Een product om geslachte kippen snel en automatisch te kunnen detecteren op vooraf gedefinieerde ziektebeelden.
3. Een product dat als zelfstandig werkende module binnen de Seal Inspector van DVC kan functioneren om niet doorschijnende plastic bakjes (zoals kaas- en vleesverpakkingen) kan inspecteren op resten in de seal.