Varia Vis wil middels dit project onderzoeken of het technisch en economisch haalbaar is om het collageen, afkomstig van schol, van Varia Vis verder te bewerken tot collageen peptiden en deze vervolgens te vermarkten. Het resultaat van het project is voldoende kennis en inzicht in de technische en economische haalbaarheid van de productie van collageen peptiden uit de reststromen van de scholverwerking door Varia Vis. Hiermee kan Varia Vis onderbouwd een go/no go beslissing nemen over het wel of niet starten van de volgende fase, namelijk de ontwikkeling van het product.
